Записи автора Красный Дракон

Красный Дракон 11 августа 2023

Прототипом дальневосточных пянсе стали пельмени пянсе или бянсе, которые готовятся с похожей начинкой, так же на пару, но тесто отличается тем, что готовятся они из смеси простой и клейкой рисовой муки. Тогда, как дальневосточные пянсе были адаптированы, и готовились на дрожжевом тесте. Сегодня я поделюсь с Вами своим рецептом Пигоди, которые так любит вся моя семья....

Красный Дракон 7 августа 2023

В этом видео я пригласил японца Лайку, чтобы приготовить его любимое блюдо - корокке! Покажем пошаговый процесс приготовления этих хрустящих и ароматных картофельных котлеток. Вы узнаете секретные советы и хитрости, чтобы добиться идеальной золотисто-коричневой корочки и кремовой начинки! Ингредиенты: 150 г свинины (шея) 70 г дайкона 70 г цукини 70-80 г...

Красный Дракон 1 августа 2023

Чаджанмён — это культовое корейское блюдо, которое занимает особое место в сердцах корейцев и получило международное признание благодаря своему уникальному сочетанию вкусов. Ингредиенты на 2 порции: 150 г свинины (шея) 70 г дайкона 70 г цукини 70-80 г картофеля 80 г белокочанной капусты 1 шт репчатого лука (80-100 г) 2 зубчика чеснока 2 см корня имбиря 3...

Красный Дракон 28 июля 2023

Вы устали от скучного и безвкусного жареного риса с яйцами? В этом видео я раскрою свой личный секретный ингредиент, который превратит ваш обычный жареный рис во взрыв вкуса. Ингредиенты на 1 порцию: 200 г отварного круглозерного риса 2 яйца 2-3 стебля зеленого лука 1/2 лука шалот 2 ст. л соевого соуса 1 ч. л кунжутного масла 1/3 ч....

Красный Дракон 25 июля 2023

Лакса — это ароматный и пряный суп с лапшой и морепродуктами, — это блюдо, которое покорило сердца и вкусовые рецепторы людей во всем мире. Считается, что лакса, произносимая как "лахк-сах", возникла в Юго-Восточной Азии, а именно в странах Малайзии, Сингапура и Индонезии. Точное происхождение этого блюда является предметом споров, поскольку каждая страна имеет свою...

Красный Дракон 20 июля 2023

Сатай — это очень популярная уличная еда, которую можно найти практически в любой точке Юго-Восточной Азии. Его можно купить у странствующих торговцев, в уличных палаточных ресторанах или в ресторанах высшего класса. В Индонезии это блюдо считается национальным и встречается повсеместно. Я предлагаю Вам разнообразить свои традиционные рецепты шашлыков, и приготовить эти...

Красный Дракон 17 июля 2023

Хо Шау Ру имеет множество разновидностей в разных провинциях Китая, но хунаньская версия, которую часто называют "Тушеная красная свинина в стиле семьи Мао", была одним из любимых блюд председателя Мао Цзэдуна. Его подают во многих хунаньских ресторанах по всему Китаю, которые специализируются на "кухне в стиле Мао". Ингредиенты: 1 кг свиного брюшка 10 см...

Красный Дракон 13 июля 2023

Дим-самы, родом из китайского города Гуанчжоу (Кантон), стали культовым и любимым блюдом, которым наслаждаются во всем мире. Эти небольшие блюда, приготовленные на пару, жареные или печеные, традиционно подаются в бамбуковых корзинках и сопровождаются горячим чаем, что делает трапезу восхитительной и светской. Ингредиенты: Фарш : 200 г креветок (вес...

Красный Дракон 10 июля 2023

После предыдущих двух видео о панчанах и корейской кухне просто невозможно пройти мимо самого популярного традиционного корейского блюда. А именно - Пибимпаб или Бибимбап. Пибимпап (빵밥) — это традиционное корейское блюдо, которое состоит из риса, овощей, мяса и яйца. Оно готовится на сковороде и имеет хрустящую корочку. В зависимости от региона, пибимпап может...

Красный Дракон 3 июля 2023

Мы уже готовили кимчи, морковь по-корейски, оргуцы и дайкон кимчи. Если вы еще не видели предыдущие рецепты , то настоятельно рекомендуем начать с них! В нем я более подробно рассказываю, что такое Панчан, исторические факты и разновидности панчана. В этом выпуске мы приготовим ещё три Панчана: проростки сои, Хе из вешенки и салат из морской капусты!...