Записи автора Красный Дракон

Красный Дракон 29 июня 2023

Кимчи у нас уже есть, которая в данный момент проходит процесс ферментации. А сегодня мы приготовим еще 3 панчана. Это всеми любимая морковь по-корейски или просто морковь-ча, огурцы-кимчи или ои-собаги, которые не требуют длительного времени ферментации и кактуги, это кимчи из дайкона! Ингредиенты: Для морковки по-корейски (морковь-ча): 1 кг моркови 1-1,5 ч ложки...

Красный Дракон 26 июня 2023

Кимчи или Кимчхи — это блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные овощи, в первую очередь, пекинскую капусту. В общем случае это приправленные красным перцем, зелёным луком и луковым соком, чесноком и имбирём квашеная капуста. Чаще всего это пекинская капуста, иногда с ломтиками редьки. Ингредиенты: 2-2.7 кг капусты...

Красный Дракон 23 июня 2023

Бульгоги — это блюдо корейской кухни, из тонко нарезанного, маринованного мяса (говядины или свинины), приготовленное на гриле или сковороде. Чаще всего бульгоги готовят из тонких ломтиков говяжьей вырезки или стейка рибай. Курица или свинина так же являются распространенными ингредиентами, используемыми для приготовления этого блюда. Ингредиенты на 2 порции:...

Красный Дракон 13 июня 2023

Цзяоцзы являются одним из основных блюд, которые едят во время китайского нового года по всему северному Китаю. Хотя они и считаются частью китайской кухни, они так же очень популярны в других частях Восточной Азии и на Западе. Цзяоцзы обычно состоят из мясного фарша и овощной начинки, завернутой в тонко раскатанное тесто, которое затем скрепляется прижатием краев друг к...