Записи автора Красный Дракон

Красный Дракон 1 ноября 2023

Ровно 2 года назад, мы создали этот канал и самым первым рецептом на канале был Том Ям, как одно из сАмых популярных блюд Юго-Восточной Азии. Сегодня мы приготовим самый настоящий, самый традиционный вариант Том Яма с креветками. Именно так, как готовят его в Тайланде... Первое видео Том Яма 250 г очищенных креветок 50-70 г соломенных грибов цао...

Красный Дракон 30 октября 2023

Считается, что впервые пельмени Сяо Лон Бао были созданы в Наньсяне, небольшом городке недалеко от Шанхая. Повар, желая внести новшества в традиционные пельмени, залил их насыщенным, пикантным бульоном, создав раннюю версию суповых пельменей, которые мы знаем сегодня. К эпохе правления династии Цин эти пельмени стали неотъемлемой частью кулинарного ландшафта Шанхая....

Красный Дракон 26 октября 2023

Уверен, что многие из вас, так же, как и я, очень любят лапшу в самых разнообразных ее проявлениях. Будь то простой доширак или же настоящая лапша рамен, домашнего приготовления. Сегодня мы с Вам приготовим одну из самых интересных версия лапши, а именно лапшу Бьян Бьян! Ингредиенты: Тесто: 200 г пшеничной муки 100 мл воды 1/3 ч.л. соли 2-3 ст.л. растительного масла...

Красный Дракон 23 октября 2023

Значимость острокислого супа не ограничивается только вкусом. В его бульоне хранятся рассказы о праздниках, традициях и семейных узах. Часто встречающийся на столах в Новый год по лунному календарю, он символизирует надежду на лучшие времена и жизнь, наполненную сбалансированным опытом - как трудностями («острый»), так и радостями ("кислый"). Основные ингредиенты: 1...

Красный Дракон 19 октября 2023

Курица генерала Цо - блюдо, известное практически каждому американцу, любящему китайскую кухню. Название наводит на мысль о военном происхождении блюда, названного в честь знаменитого генерала. Но кем был генерал Цо и как он связан с этим культовым блюдом? Разбираемся в этом видео! Основные ингредиенты: 200 г куриной грудки 2 см корня имбиря 1 зубчик чеснока...

Красный Дракон 16 октября 2023

История возникновения "Чоу Мейн" уходит корнями в северную часть Китая. Впервые это блюдо появилось в кулинарном мире во времена поздней династии Цин, примерно в 1860-х годах. Его название переводится как "жареная лапша", где Чоу означает "жареная", а Мейн - "лапша". Ингредиенты: 200 г лапши чоу-мейн 50 г красного лука 50 г моркови...

Красный Дракон 11 октября 2023

Яки Удон идеально воплощает в себе японскую кухню: богатую, разнообразную и невероятно уютную. Часто оставаясь в тени всемирной популярности суши и рамена, яки удон заслуживает своего места в центре внимания. ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г  лапши Удон   50 г грибов (вешенки) 1/2 красного лука 1 чашка грубо нашинкованной китайской капусты 3 стебля зеленых лука,...

Красный Дракон 9 октября 2023

Чапче занимает особое место не только в моем сердце, но и в корейской кухне в целом. Возникнув в королевских дворах династии Чосон в 17 веке, это праздничное блюдо трансформировалось на протяжении веков, отражая кулинарный путь корейского народа. Слово «чапчхе» представляет собой сочетание двух терминов: «чап», что означает "смешанный", и "чхэ", что переводится как...

Красный Дракон 5 октября 2023

Сегодня мы с Вами приготовим одно из самых популярных сингапурских блюд, которое можно встретить не только в уличных киосках, но и в дорогих ресторанах по всей Юго-Восточной Азии. Рис с курицей по-хайнаньски. Являющийся одним из основных блюд кухни Юго-Восточной Азии — это не просто еда, это рассказ о культуре, миграции и адаптации, которые...

Красный Дракон 2 октября 2023

Наенмён уходит своими корнями во времена корейской династии Чосон, что делает его деликатесом с многовековой историей, выдержавшим испытание временем. Изначально созданное как королевское блюдо, наенмён с течением времени превратилось в любимое блюдо простолюдинов и распространилось по всему Корейскому полуострову. Его название переводится как "холодная лапша", что подчеркивает...