Водоросли Yaki Sushi Nori, 100 листов
Водоросли для суши нори известны нам тем, что именно они используются для приготовления всеми любимых роллов. Между тем, добавлять водоросли нори можно во многие блюда (супы, салаты, при тушения мяса или в бутерброды) для придания приятного морского аромата и вкуса. В Японии нори используют повсеместно, практически, как приправу.
Нори - это водоросли порфира, содержащие в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, таких как йод, железо. калий, натрий, хлор и многих других. Если говорить о полезности водорослей нори, то нельзя не отметить, что благодаря большому количеству содержащегося в них йода, водоросли нори способны выводить из организма человека радиоактивные и токсичные вещества, используется при болезнях и в качестве профилактики заболеваний щитовидной железы. Так же регулярное употребление в пищу водорослей нори помогает укрепить сердечнососудистую систему, снижает холестерин и помогает при варикозе.
Водоросли для суши нори бывают трех видов:
GOLD (категория А) - считается самыми качественными листьями нори! Более прочные, чем остальные виды, используются как водоросли для суши и роллов!
Silver (категория B) - менее прочные чем GOLD, используются как водоросли для суши и роллов!
Red или Green (категория С) - менее прочные чем Silver, используются как водоросли для суши и роллов!
Водоросли нори - это настоящий диетический продукт! В одном листе нори, весом около 2 грамм всего 7-8 ккал.
Водоросли Яки нори, которые вы сможете купить на территории РФ изготавливают путем высушивания перетертых водорослей в печи, отсюда и считается, что водоросли обжаренные, но на самом деле они высушенные в печи при высокой температуре. Этот процесс усиливает их аромат и вкус.
Помимо яки-нори существуют так же нори-маки и ава-нори. Первые в основном, используют при приготовлении суши и роллов, а так же заворачивают в них различные продукты. Вторые используют как приправу, предварительно измельчив листы нори.
