Аджицуке Тамаго | Яйцо Рамен

Сегодня мы продолжим серию видео посвященных Рамену и различным его ингредиентам. Сложно представить японский рамен без маринованных яиц известные по-японски как Аджицуке тамаго или Аджитама. Маринованные в соевом соусе яйца с кремовым желтком отлично подходят не только для Рамена, но так же и в качестве самостоятельной закуски.

При правильном приготовлении яйцо рамен получается кремовым, шелковистым, насыщенным вкусом умами и готово обогатить и усилить ваше удовольствие от рамена. Рецепт супер простой. Нам понадобится всего 5 ингредиентов!

Свежие Яйца (отборные) - 4 шт
Соевый соус 100 мл https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
Рисовый соус Мирин 100 мл https://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
Саке (можно заменить водой или Шаосинским рисовым вином) 100 мл https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
Сахар 1,5 ст ложки

Кунжутное масло с перцем чили https://reddragon-spb.ru/novinki/masl...

Приятного аппетита!