Рецепт лаксы раскрыт: Высшая вкусовая сенсация!

Лакса — это ароматный и пряный суп с лапшой и морепродуктами, — это блюдо, которое покорило сердца и вкусовые рецепторы людей во всем мире.
Считается, что лакса, произносимая как "лахк-сах", возникла в Юго-Восточной Азии, а именно в странах Малайзии, Сингапура и Индонезии. Точное происхождение этого блюда является предметом споров, поскольку каждая страна имеет свою собственную версию и претензии к этому блюду.

Ингредиенты на 2 порции:

1 ст. л растительного масла
200 мл кокосового молока 
2 ст. л рыбного соуса, плюс добавьте по вкусу
1 ст. л сахара
100 г сухой рисовой лапши вермишель
Проростки сои Бульон из креветок:
50-100 г креветочных панцирей
1,5 ст. ложки растительного масла
2 литра воды
1 куриное бедро с костями
Моллюски вонголе 10-15 шт 
8-10 очищенных тигровых креветок 

Паста для лаксы:
4 сушеных красных чили (замочить)
1 ст. л измельченного свежего галангала
1 стебель лемонграсса
2 лука-шалота (1 средняя красная луковица)
3 зубчика чеснока
3 ореха макадамия
1/2 ч. л семян кориандра
1/2 ч. л куркумы
1 ч. л креветочной пасты
1-2 ст. л воды, в которой замачивали чили перцы

Готовая паста Лакса
Соус Самбал

Приятного аппетита!