Шамбала (пажитник) листья, 100 г
Шамбала, или касури метхи, — сушёные листья пажитника, одна из характерных приправ индийской кухни. Обладает выраженным пряным ароматом и слегка горьковатым, ореховым вкусом. Особенно хорошо раскрывается в горячих блюдах, придавая им насыщенный аромат без выраженной остроты.
Листья пажитника используют при приготовлении карри, дала, блюд из картофеля, овощей и бобовых, добавляют в соусы, супы, блюда с рисом и индийскую выпечку. Перед добавлением сушёные листья можно слегка растереть пальцами — так аромат становится интенсивнее.
Состав: листья пажитника (шамбалы)
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г: 323 ккал, белки 23 г, жиры 6.4 г, углеводы 5.4 г.
Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте. Избегать воздействия прямых солнечных лучей.
Срок хранения: 12 месяцев.
